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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deConejo en salsa
Descripción de la receta Conejo en salsa
Un plato de conejo, vino blanco, ajo, pimentón, cebolla, laurel y cacao en polvo.Preparación en 60 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 27 Agosto de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Conejo en salsa?
- 1 conejo entero
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada pequeña de cacao en polvo
- 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
- 1/2 mortero de vinagre
- 1 mortero de sal
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de agua
¿Cómo se prepara Conejo en salsa?
En el mortero se machacan los ajos, perejil y sal gorda. Cuando esté bien machacado se añade el pimentón, 3/4 del mortero de aceite y 1/4 del mortero de vinagre.
En la olla exprés se pone el conejo troceado junto a la mezcla del mortero, un poquito más de aceite, sal, la cebolla partida en 4 trozos, una cucharadita de cacao en polvo espolvoreada por encima y la hojita de laurel. Se dora el conejo y cuando esté, se añade el vino blanco y el agua. Se cierra la olla y cuando empiece a cocer se deja 8 minutos.
** La foto es totalmente orientativa y se encuentra publicada en el blog "lacocinaderamonet"
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